Vegan Pindasoep! Lekker, vullend en boordevol groente. Een vullende soep vol met groente en pindakaas. Echt een soep voor deze donkere dagen. Dit recept is geinspireerd op de afrikaanse pindasoepen, maar dan natuurlijk zonder vis en vlees!
Lees verder »Vegan pindasoep met zoete aardappel
Deze simpele pasta met zoete tomatensaus en gebakken ricotta is echt heel makkelijk te maken. Hij is bijzonder door de gebakken ricotta die mooi afsteekt tegen de zoete tomatensaus. Extra bonus! Hij is ook nog eens vegetarisch.
Lees verder »Pasta met zoete tomatensaus en gebakken ricotta
Gezond recept voor zalm met piperade, een saus van tomaat en paprika. Een lekker en niet al te moeilijk recept voor in het weekend!
Lees verder »Zalm met piperade
Taquitos zijn knapperig gefrituurde soft taco’s met een lekkere vulling, meestal van vlees of kaas. Dit recept is voor de iets “gezondere” gebakken taquitos met romige kip.
Lees verder »Gebakken Taquitos met romige kip
Deze orzo met chorizo en garnalen is een makkelijke maaltijd voor perfect voor een drukke doordeweekse dag. Als je alleen de orzo maakt heb je al een lekkere en smaakvolle maaltijd. Wil je hem extra bijzonder maken? Maak dan ook de geroosterde tomaten erbij.
Lees verder »Orzo met chorizo en garnalen
Mosselen zijn super makkelijk om te maken! Heerlijk als je iets bijzonders wil eten, maar toch in 10 minuten aan tafel wil zitten.
Lees verder »Mosselen: het basis recept
Lekker hoofdgerecht of voorgerecht op een warme dag. Steak Tartare of Steak Tartaar, heerlijk rundvlees met de hand heel fijn gesneden. Daarna op smaak gebracht met worcestersaus, tabasco, ketchup en mosterd.
Lees verder »Steak tartare
Stoofvlees zien wij meestal als iets typisch voor in de winter. Dit heerlijke afrikaans stoofpotje is door het gebruik van pindakaas ook heerlijk in de zomer.
Lees verder »Afrikaans stoofpotje met pindakaas
Deze zomerse quiche met asperges en tomaat is lekker op warme dagen. Natuurlijk kan je hem warm eten, maar ook koud is hij super lekker. Ook een perfect gerecht voor een lekkere picknick.
Lees verder »Quiche met asperges en tomaat
Deze bhaji burgers zijn geinspireerd op het recept van Jamie Oliver uit het briljante boek VEG! Een boek dat iedereen wat mij betreft in huis moet hebben!
Lees verder »Bhaji burgers op een pappadum