Op zoek naar een snelle gezonde lunch? Deze noodle bowl met tahini is lekker, snel en gezond. Ook makkelijk vooraf klaar te maken en mee te nemen als lunch salade.
Lunch
Quiche met asperges en tomaat
Deze zomerse quiche met asperges en tomaat is lekker op warme dagen. Natuurlijk kan je hem warm eten, maar ook koud is hij super lekker. Ook een perfect gerecht voor een lekkere picknick.
Bloemkoolsoep met kokos en kerrie
Volle en romige bloemkoolsoep met kokos en kerrie! Lekker als gezonde lunch of in een grotere portie als maaltijd soep.
Gegrilde aubergines met knoflookyoghurt
Fantastisch smaakvol bijgerecht of heerlijke lichte lunch. Deze gegrilde aubergines met knoflooksaus en koriander zijn snel gemaakt, vol van smaak en ook nog eens super gezond.
Bonen in tomatensaus
Are you kidding me?!? Echt witte bonen in tomatensaus? Jazeker. Lekker en smaakvol, maar natuurlijk niet uit een blikje. Deze maken we zonder pakjes en zakjes, helemaal zelf!
Snelle pinda boontjes met kip
Heerlijk snel gerecht voor doordeweeks. Dit recept van pinda boontjes met kip is lekker pittig en staat met een kwartiertje op tafel. De pindasaus maak je direct in de wok.
Tex-Mex fajita salade met kip en paprika
Deze Tex-Mex fajita salade heeft een heerlijke rokerige smaak door de paprika en geblakerde uien. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd
Asperges met botersaus en ei
Heerlijke Hollandse Asperges met botersaus en ei. Makkelijk, snel en lekker. Ze zijn nu ook echt in het seizoen en zo lang dat duurt moet je daar gebruik van maken! Ook zijn ze heel gezond! Als je niet te veel saus pakt.
Elzasser Uientaart: Tarte à l’Oignon
Weer zo’n franse klassieker! Deze Elzasser uientaart ook wel een
Tarte à l’Oignon is hartig en toch licht zoet door de gekarameliseerde uien. Serveer hem met een simpele groene salade en je hebt echt een top voorgerecht of lunchgerecht.
Courgette pannenkoekjes met ricotta
Dus daar zit je dan met een kleuter die categorisch elke groente eruit haalt en zegt dat is vies! Het enige, maar dan ook echt enige wat gegeten wordt, naast komkommer en snoeptomaat, zijn deze courgette pannenkoekjes.