Pasta Carbonara
Wie kent hem niet, die klassieke pasta carbonara! Heerlijk, simpel en hij staat binnen no-time op tafel. Lekker met een simpele salade.
Lees verder »Pasta CarbonaraHoofdgerechten
Pita met Pulled lam op Griekse wijze
Lekkere pita met grieks pulled lam. Lekker met een frisse salade en wat Tzatiki.
Lees verder »Pita met Pulled lam op Griekse wijze
Snelle Laksa: Kokos curry soep
Deze Laksa staat binnen 20 minuten op tafel en is lekker vullend, gezond en met een flinke dosis spice!
Lees verder »Snelle Laksa: Kokos curry soep
Tex-Mex fajita salade met kip en paprika
Deze Tex-Mex fajita salade heeft een heerlijke rokerige smaak door de paprika en geblakerde uien. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd
Lees verder »Tex-Mex fajita salade met kip en paprika
Asperges met botersaus en ei
Heerlijke Hollandse Asperges met botersaus en ei. Makkelijk, snel en lekker. Ze zijn nu ook echt in het seizoen en zo lang dat duurt moet je daar gebruik van maken! Ook zijn ze heel gezond! Als je niet te veel saus pakt.
Lees verder »Asperges met botersaus en ei
Zalm gelakt met sojasaus en gember
Zalm en sojasaus zijn natuurlijk een fantastische combinatie. Omdat de zalm na het bakken is gelakt blijft de smaak van sojasaus heel eigen en verbranden de suikers in de lak niet.
Lees verder »Zalm gelakt met sojasaus en gember
Courgette pannenkoekjes met ricotta
Dus daar zit je dan met een kleuter die categorisch elke groente eruit haalt en zegt dat is vies! Het enige, maar dan ook echt enige wat gegeten wordt, naast komkommer en snoeptomaat, zijn deze courgette pannenkoekjes.
Lees verder »Courgette pannenkoekjes met ricotta
Kabeljauw met Italiaanse kruidenkorst
Dit is een oude favoriet bij ons thuis. Kabeljauw met Italiaanse kruidenkorst. Ik maakte hem voor het eerst zo’n 15 jaar geleden. Ik kom toch ook keer op keer weer terug bij dit recept. Visje, beetje sla en soms een frietje erbij. Nu zo’n 15 jaar later is het nog altijd een succesnummer. Zelfs de kinderen (en dat zijn een partij lastige eters) likken hun vingers hier bij af.
Lees verder »Kabeljauw met Italiaanse kruidenkorst
Zuurvlees of Zoervleisj
Hier hebben we het favoriete gerecht van mijn man te pakken. Zuurvlees of Zoervleisj zoals ze in Limburg zeggen. Mijn man heeft dus ook Limburgse roots. Veel is daar niet van te merken, behalve dus zijn liefde voor Zuurvlees. Het is een heerlijk zoetzuur stoofgerecht uit Limburg, en wij serveren dit samen met een flinke portie friet. We eten het dan ook niet vaak, want naast een lange bereidingstijd is het ook zeker niet het meest gezonde gerecht, want het is vet en zoet, maar wel lekker!
Lees verder »Zuurvlees of Zoervleisj
Shakshuka: vegetarische eieren in de hell
Shakshuka! Of Shakshouka? Hoe schrijf je het eigenlijk? Wie kent het tegenwoordig niet. Het internet staat vol met recepten van dit heerlijk ontbijt-, brunch-, lunch- of hoofdgerecht. Eieren gepocheerd in een stoofpotje van tomaat en chili.
Lees verder »Shakshuka: vegetarische eieren in de hell