Ga terug

Courgette pannenkoekjes met ricotta

Fluffy pannenkoekjes van courgette
Voorbereidingstijd30 minuten
Totale tijd30 minuten
Gang: Hoofdgerecht, lunch
Keuken: Mediterraan
Porties: 4

Ingrediƫnten

  • 400 gram Courgettespagetti of 2 a 3 courgettes
  • 250 gram Ricotta
  • 40 gram Bloem
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 Ei
  • Chili vlokken naar smaak
  • Olijfolie om te bakken

Instructies

  • Voeg alle ingrediĆ«nten toe aan een kom en roer goed door elkaar
  • Zet een grote pan op het vuur met een scheutje ollie en laat hem goed heet worden.
  • Laat met een eetlepel klodders van de courgette massa in de pan vallen
  • Bak 3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin worden