Ga terug

Zhoug

pittige koriander dip
Voorbereidingstijd10 minuten
Totale tijd10 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Midden-Oosters
Porties: 4

Equipment

  • Keukenmachine

Ingrediënten

  • 6 Groene pepers of jalapeño's
  • 60 gram Koriander grof gehakt
  • 30 gram Platte peterselie grof gehakt
  • 1 Limoen
  • 1 tl Gemalen komijn
  • 0.5 tl Gemalen kardemom
  • 0,5 tl Zout
  • 5 el Olijfolie extra vierge

Instructies

  • Doe alle ingrediënten, de peper, de kruiden en specerijen samen met het sap van 1 limoen in de keukenmachine en pulseer tot het fijngehakt is
  • Voeg olie toe en meng nog een keer door tot het een smeuïge consistentie heeft gekregen.