Gekookte mosselen
Basis recept gekookte mosselen
Porties: 2
Ingrediënten
- 2 kg Mosselen
- 1 zak Mosselgroente
- 1 glas Witte wijn
- Klontje boter of olijfolie
Instructies
- Maak de verpakking van de mosselen open en loop na op gebroken schelpen.
- Zet een grote pan op het vuur en met wat olie en/of klontje boter
- Zet de mosselgroente aan in de pan zodat ze hun smaak kunnen afgeven
- Doe de mosselen in de pan samen met het glas wijn
- Doe een deksel op de pan en laat het geheel aan de kook komen
- Schud de mosselen even om en laat, met een deksel op de pan, het vocht nog een keer aan de kook komen.
- Giet 3/4 van het kookvocht af en serveer rechtstreeks uit de pan.
Notities
Het restje kookvocht houdt de mosselen langer warm. Hierdoor laat ik altijd een beetje in de pan zitten.